Shiraz 2015

22,00  inkl. MwSt.

Ein ordentlicher Hammer! Viel Zeit verweilte ich in kleinen Fässern und konnte festes Tannin mit feinen Schoko-, Mokkanoten und edler Kräuterwürze ideal verschmelzen. Schwarzgedeckter Farbkern, obulent und mächtig mit ordentlicher Länge. Eine Empfehlung zu kräftigen Fleischspeisen, wie Rind, Gams und Hirsch.

14 % Vol., 4,2 g/l Säure – trocken

Flaschen-Verschluss: Naturkork

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Auf besten Lagen und vorzüglichem Terroir sind im Rosengarten und am Steinberg meine Reben beheimatet! Ist schon mutig und zugleich toll, was hier unser Chef mit dieser doch etwas orientalischen Rebsorte mit uns macht! Starker Wuchs erfordert konsequente Laubarbeit und starke Traubenkorrektur! Die zottigen lockerbeerigen Früchte erfordern luftige Lagen und tolle Reife. Tolle Auszeichnungen zeugen mittlerweile von unserer Existenzberechtigung unter Steirerhimmel! Zu einem kräftigen Waidmannsheil bin ich die wohl beste Begleitung – bei einem Almochsenlungenbraten wohl kaum wegzudenken.

Rechtzeitig vorbereiten und bei 18 ° Temperatur in großen Gläsern servieren – eine Zigarre und affinierter Käse setzen wohl noch einen drauf!

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
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